corso Mixology avanzato

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Corso mixology avanzato


Costo del Corso:
€ 590,00
tutto incluso

Durata del corso: 24 ore di formazione in due settimane dal lunedì al venerdì

ORARI del corso: Pomeridiano 14:30/18:30


Forme di pagamento del corso:
contanti, carta di credito, bonifico

DOVE SIAMO: Via ROCCA PRIORA 47, 00179 – ROMA, FERMATA METRO A COLLI ALBANI 

CONTATTI: 06/89537573 – EMAIL: INFO@FORMAZIONEBARTENDER.IT

corso mixology avanzato

 

 

Programma del corso:

Il Corso di Mixology Avanzato è un corso pratico al 100% durante il quale verranno analizzate le tecniche per:

  • Processi di Affumicatura: Realizzazione di Cocktails con diversi elementi aromatizzanti.
  • Home Made Syrup: tecniche di realizzazione di sciroppi alcolici e analcolici.
  • Home Made Bitters: cenni storici sui bitters e tecniche per realizzarne di nuovi.
  • Sode Aromatizzate: realizzazione di sode con nuove tecniche che permettono di personalizzare il Cocktail.
  • Invecchiamento e affinamento dei cocktails: osmosi, analisi delle tecniche e delle tipologie di legno idonee.
  • Jam cocktail: utilizzo di marmellate e gelatine nei drinks come ingredienti principale o side.
  • Gli Oleosaccharum: Realizzazione dei citrus Oleosaccharum.
  • La Carbonicazione e la Macerazione Carbonica alcolica.
  • Le spume e chantilly con albume e con agenti gelatificanti.
  • Le Emulsioni
  • La sferificazione molecolare diretta e inversa.
  • La realizzazione dei punch.
  • Il concetto di twist on classic nei Cocktails.
  • I liquori: tecniche di estrazione di aromi da erbe, spezie, radici e fiori.

 

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Gli obiettivi del corso

– Analisi e studio approfondito degli aromi Home Made per creare nuovi ingredienti;
– Incremento della conoscenza merceologica dei prodotti alcolici;
– Saper realizzare Home Made Syrup e Bitters;
– Conoscenza approfondita del bere miscelato.

 

Il corso potrà essere ripetuto gratuitamente se l’allievo non si sentisse ancora sufficientemente pronto al termine delle lezioni.

Prezzo

€ 590,00 incluso Iva, materiale didattico e kit Barman, in promozione fino al 31/12/2018.

Attestato

Alla fine delle lezioni, verrà rilasciato un Attestato di Qualifica Professionale da Barman.
L’attestato, inoltre, ha validità 10 punti per l’acquisizione della licenza di somministrazione bevande e alimenti.

www.corsoperbarman.com | Tel.: 0689537573

E-mail: info@formazionebartender.it

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